青少年膳食烹调原则

1、少油脂，充分保证营养素吸收。蔬菜尽量清水煮或生拌食用；

2、多种食物混合烹调。如：肉、青红椒、胡萝卜、豆腐干混合煎制；

3、粗食细作。尽量切碎，色彩鲜艳，满足孩子的食欲需要；

4、咸鲜味能够刺激孩子对食物的需要，适当的偏重可以有利于孩子摄取更多的食物。

生长发育期禁止与注意项：

1.严格控制包装饮料摄取；

2.严格控制方便食品、膨化食品及其他快餐食品摄取；

3.不给孩子摄取蜂产品；

4.孩子随便补充保健品或者不明补品；

5.孩子随便进补中药材；

6.不用面包、蛋糕、饼干类作为孩子的正餐主食；

7.食品选择以海产品鱼类、水产品鱼类、鸡鸭类、牛羊类为主，猪肉及其他肉食品为辅；

8.睡眠，特别注意晚10：00至凌晨6：00生长激素高分泌阶段的睡眠质量。

9.好情绪。